1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.

3. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para hornear y frótalas con aceite de oliva. Espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre el pollo.

4. Cubre el pollo con salsa y queso rallado.

5. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.

6. Sirve caliente con arroz, frijoles y rodajas de aguacate.