1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).

2. Corta la salchicha de pollo en trozos pequeños.

3. Lava y corta las papas Yukon gold en cubos pequeños.

4. En un tazón grande, combina las papas cortadas, los floretes de coliflor y los floretes de brócoli. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y cualquier otra especia deseada.

5. Distribuye las verduras uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Coloca los trozos de salchicha de pollo encima de las verduras.

7. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén crujientes y la salchicha esté cocida por completo.

8. Sirve caliente ¡y disfruta!