1. Cocina la pasta en una olla grande con agua salada hirviendo hasta que esté al dente.

2. Mientras tanto, lava y corta en dados las zanahorias, calabacines y pimientos.

3. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

4. Agrega la creme fraîche a las verduras y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.

5. Escurre la pasta cocida y agrégala a la sartén. Mezcla todo para distribuir uniformemente la salsa.

6. Sirve la pasta de verduras caliente ¡y disfruta!