1. 1. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2. En un wok o sartén grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Agrega la ternera en rodajas y saltéala hasta que esté dorada. Retira del wok y reserva.

3. 3. En el mismo wok, añade ajo, jengibre y brócoli. Saltea durante unos minutos hasta que el brócoli esté tierno-crujiente.

4. 4. Agrega la ternera cocida de nuevo al wok. Añade salsa de soja, salsa de ostras y un chorrito de agua. Cocina por otro minuto.

5. 5. Incorpora los fideos de huevo cocidos al wok y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

6. 6. ¡Sirve caliente y disfruta!