1. 1. Cocina los fideos penne según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2. En una olla grande, combina las lentejas rojas, arroz jazmín, cúrcuma, harina de trigo, pimienta de Jamaica y leche de almendras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las lentejas y el arroz estén cocidos.

3. 3. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Corta las manzanas y mézclalas con vinagre de sidra de manzana, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y vinagre balsámico. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos.

4. 4. En una olla aparte, calienta los frijoles con mostaza amarilla hasta que estén calientes.

5. 5. Sirve la mezcla de lentejas con especias sobre los fideos penne cocidos. Cubre con las manzanas al horno y los frijoles.

6. 6. ¡Disfruta de tus Fideos de Lentejas con Manzanas al Horno!