1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.

2. Pelar y rebanar las zanahorias.

3. Lavar y picar los tomates frescos en trozos pequeños.

4. Calentar un poco de aceite en una olla y saltear las papas hasta que estén doradas.

5. Agregar las zanahorias y cocinar durante otros 5 minutos.

6. Agregar los tomates frescos y los tomates picados enlatados, y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.

7. Mientras tanto, cocinar la pasta en una olla aparte según las instrucciones del paquete.

8. Escurrir los frijoles horneados y agregarlos a la salsa de tomate. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.

9. Escurrir la pasta cocida y agregarla a la salsa de tomate. Mezclar bien hasta que la pasta esté cubierta uniformemente con la salsa.

10. Condimentar con sal, pimienta y otras especias al gusto.

11. Servir la pasta de tomate con verduras caliente ¡y disfrutar!