Curry tailandés horneado vegano
Un delicioso y sabroso plato vegano con un toque tailandés, perfecto para una noche acogedora.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la pasta de curry rojo, la salsa de soja, el jarabe de arce y el jugo de lima.
3. Agrega el tofu cortado en dados, los pimientos morrones y los ramilletes de brócoli a la mezcla y revuelve hasta que estén bien cubiertos.
4. Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa esté burbujeante.
5. Sirve sobre arroz o fideos cocidos y decora con cilantro fresco y rodajas de lima.
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry rojo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jarabe de arce
Jugo de 1 lima
1 bloque de tofu, cortado en dados
2 pimientos morrones, en rodajas
2 tazas de ramilletes de brócoli
Arroz o fideos cocidos, para servir
Cilantro fresco y rodajas de lima, para decorar
40
45
35
35
35
30
