Name: Curry tailandés horneado vegano
Ingredients: 1 lata de leche de coco; 2 cucharadas de pasta de curry rojo; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de jarabe de arce; Jugo de 1 lima; 1 bloque de tofu, cortado en dados; 2 pimientos morrones, en rodajas; 2 tazas de ramilletes de brócoli; Arroz o fideos cocidos, para servir; Cilantro fresco y rodajas de lima, para decorar

PLATO PRINCIPAL

Curry tailandés horneado vegano

Un delicioso y sabroso plato vegano con un toque tailandés, perfecto para una noche acogedora.

Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la pasta de curry rojo, la salsa de soja, el jarabe de arce y el jugo de lima.

3. Agrega el tofu cortado en dados, los pimientos morrones y los ramilletes de brócoli a la mezcla y revuelve hasta que estén bien cubiertos.

4. Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa esté burbujeante.

5. Sirve sobre arroz o fideos cocidos y decora con cilantro fresco y rodajas de lima.