1. 1. Presiona el tofu para quitar el exceso de agua y córtalo en cubos

2. 2. Calienta aceite en un wok o sartén grande a fuego medio

3. 3. Agrega los cubos de tofu y saltéalos hasta que estén dorados

4. 4. Retira el tofu de la sartén y ponlo a un lado

5. 5. En la misma sartén, agrega pimientos morrones, brócoli y zanahorias cortadas

6. 6. Saltea las verduras hasta que estén ligeramente tiernas

7. 7. Agrega ajo picado, jengibre y pasta de chile para más picante

8. 8. Regresa el tofu a la sartén y mézclalo bien con las verduras

9. 9. En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo

10. 10. Vierte la salsa sobre el salteado y mezcla bien

11. 11. Sirve caliente sobre arroz al vapor o fideos