Un plato sabroso y contundente con pollo tierno horneado en una salsa inspirada en la cocina española.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
3. En un recipiente para hornear, combina tomates cortados en cubitos, pimientos, cebollas, aceitunas verdes y alcaparras.
4. Coloca el pollo sazonado encima de la mezcla de verduras.
5. Rocía aceite de oliva sobre el pollo y las verduras.
6. Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
7. Retira el papel de aluminio, baña el pollo con la salsa y hornea sin tapar durante 15 minutos adicionales o hasta que el pollo esté cocido por completo.
8. Sirve caliente con arroz o pan crujiente.
4 piezas de pollo con hueso y piel
1 lata de tomates cortados en cubitos
1 pimiento, cortado en rodajas
1 cebolla, cortada en rodajas
1/2 taza de aceitunas verdes
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
