1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. En un tazón, mezcla mayonesa, azúcar moreno, mostaza, pimentón, sal y pimienta.

3. Unta el pechuga de pollo con la mezcla de mayonesa y colócala en un recipiente para hornear.

4. Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté cocido por completo.

5. Mientras el pollo está en el horno, pela y hierve las papas hasta que estén tiernas.

6. Escurre las papas cocidas y machácalas groseramente. Sazona con sal y pimienta.

7. Sirve el pollo al horno con mostaza y miel junto con las papas machacadas. ¡Disfruta!