Una sopa abundante y llena de sabor que te calentará por dentro. Esta Sopa de Tortilla Mexicana está repleta de verduras, frijoles y especias para una comida deliciosa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. 2. Agrega cebollas, ajo y jalapeños. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
3. 3. Agrega comino, chile en polvo y orégano. Cocina por 1 minuto.
4. 4. Agrega tomates picados, caldo de verduras y frijoles negros. Lleva a hervir.
5. 5. Agrega elote, pimiento morrón y jugo de limón. Hierve a fuego lento durante 15 minutos.
6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Sirve caliente con tiras de tortilla, rodajas de aguacate y cilantro encima.
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
2 jalapeños, picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 lata de tomates picados
4 tazas de caldo de verduras
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de granos de elote
1 pimiento morrón, picado
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Tiras de tortilla, rodajas de aguacate y cilantro para servir
