1. 1. En un tazón grande, combina apio picado, zanahorias ralladas, pimiento rojo picado, cebolla roja en rodajas finas, queso cheddar, frijoles negros y frijoles pintos.

2. 2. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.

3. 3. Sirve frío como guarnición refrescante y saludable o plato principal.