1. 1. Calienta aceite en una sartén y saltea la coliflor picada hasta que esté ligeramente dorada. Retira de la sartén.

2. 2. En la misma sartén, añade más aceite y saltea los frijoles hasta que empiecen a ablandarse.

3. 3. Agrega de nuevo la coliflor, junto con especias como comino, pimentón y chile en polvo. Remueve bien para combinar.

4. 4. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

5. 5. Sirve caliente como acompañamiento o sobre arroz para una comida completa.