Un plato único y sabroso que presenta berenjena rellena cubierta con una salsa dulce y agridulce de bayas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. 2. Corta la berenjena por la mitad a lo largo y saca la pulpa, dejando una cáscara.
3. 3. Pica la pulpa de la berenjena sacada y mézclala con harina para todo uso, puré de manzana, migas de pan, pimienta negra y arándanos.
4. 4. Rellena las cáscaras de berenjena con la mezcla.
5. 5. Coloca las berenjenas rellenas en una fuente para hornear.
6. 6. En una cacerola, combina agua hirviendo, cebollas hervidas y bayas para hacer una salsa de bayas.
7. 7. Vierte la salsa de bayas sobre las berenjenas rellenas en la fuente para hornear.
8. 8. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
9. 9. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que la berenjena esté tierna.
10. 10. ¡Sirve caliente y disfruta!
1 berenjena
2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de puré de manzana
1/4 taza de migas de pan
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de arándanos
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de cebollas hervidas
1/2 taza de bayas mixtas
