1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Derretir un poco de mantequilla salada en una sartén y freír el pollo hasta que esté cocido.

3. Pelar el mango y cortarlo en rodajas finas.

4. Tostar el pan.

5. Colocar los trozos de pollo frito en una rebanada de pan.

6. Distribuir las rodajas de mango por encima y cubrir con otra rebanada de pan.

7. Cortar el sándwich por la mitad y servir.