1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino picado y cocina hasta que esté crujiente.

3. Agrega la cebolla roja en rodajas, el pimiento rojo y los chiles a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.

4. Agrega las patatas hervidas y los frijoles cocidos a la sartén. Revuelve bien para combinar.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Transfiere la mezcla a un molde para tarta forrado con masa para pastel.

7. Distribuye el pesto de manera uniforme sobre la parte superior de la mezcla.

8. Cubre el molde para tarta con otra capa de masa para pastel y sella los bordes.

9. Haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.

10. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la costra esté dorada.

11. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.