1. En un tazón, mezcla carne de cerdo molida, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo y cebolletas picadas.

2. Coloca una cucharada del relleno sobre una envoltura de dumpling. Humedece los bordes con agua y dobla la envoltura por la mitad para formar una forma de media luna. Presiona para sellar bien.

3. Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los dumplings en una sola capa y cocina hasta que los fondos estén dorados.

4. Vierte agua en la sartén hasta que llegue a la mitad de los dumplings. Cubre y cocina al vapor durante unos 10 minutos o hasta que se evapore el agua.

5. Retira la tapa y continúa cocinando hasta que los fondos estén crujientes nuevamente. Sirve caliente con salsa para mojar.