1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. En un tazón grande, mezcla el aderezo ranchero y 1 taza de leche al 1% hasta que estén bien combinados.

3. 3. En un tazón aparte, revuelve las piernas de pollo con harina multiusos hasta que estén cubiertas.

4. 4. En un plato para hornear grande, coloca en capas las cebollas picadas, tomates picados y fideos.

5. 5. Coloca las piernas de pollo encima de la mezcla de fideos.

6. 6. Coloca las papas russet alrededor de las piezas de pollo.

7. 7. Vierte la mezcla de aderezo ranchero sobre la cazuela, asegurándote de que todo esté uniformemente cubierto.

8. 8. Cubre el plato para hornear con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.

9. 9. Retira el papel aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que el pollo esté cocido y las papas estén tiernas.

10. 10. ¡Sirve caliente y disfruta!