1. Lave y seque las pechugas de pollo.

2. Corte las pechugas de pollo horizontalmente para crear un bolsillo.

3. Rellene generosamente el bolsillo de cada pechuga de pollo con queso crema.

4. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.

5. Caliente una sartén a fuego medio y dore las pechugas de pollo rellenas hasta que estén doradas por ambos lados.

6. Retire las pechugas de pollo de la sartén y reserve.

7. En la misma sartén, caliente un poco de aceite y agregue los champiñones en rodajas. Cocine a fuego medio hasta que estén suaves.

8. Agregue el caldo de pollo a la sartén y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos.

9. Agregue la crema a la sartén y revuelva bien. Deje que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

10. Vuelva a colocar las pechugas de pollo doradas en la sartén y bañe con la salsa. Deje que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

11. Sirva la pechuga de pollo rellena con salsa de champiñones sobre pasta angel hair cocida.

12. ¡Disfrute de su comida!