Name: Sopa Africana de Maní
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 pulgada de jengibre, rallado; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1/2 taza de mantequilla de maní; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de cilantro; 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; 4 tazas de caldo de verduras; 2 batatas, cortadas en cubos; 1 lata de tomates cortados en cubitos; 2 tazas de hojas de col rizada picadas; Sal y pimienta al gusto; Cacahuetes picados para decorar

SOPA

Sopa Africana de Maní

Sopa cálida y reconfortante hecha con mantequilla de maní y especias tradicionales africanas

Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada

1. 1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio

2. 2. Agrega cebolla, ajo y jengibre y sofríe hasta que estén fragantes

3. 3. Incorpora pasta de tomate, mantequilla de maní y especias

4. 4. Añade caldo, batatas y tomates

5. 5. Hierve a fuego lento durante 20 minutos hasta que las batatas estén tiernas

6. 6. Agrega las hojas de col rizada y cocina hasta que se marchiten

7. 7. Sazona con sal y pimienta al gusto

8. 8. Sirve caliente y decora con cacahuetes picados