Sopa Africana de Maní
Sopa cálida y reconfortante hecha con mantequilla de maní y especias tradicionales africanas
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio
2. 2. Agrega cebolla, ajo y jengibre y sofríe hasta que estén fragantes
3. 3. Incorpora pasta de tomate, mantequilla de maní y especias
4. 4. Añade caldo, batatas y tomates
5. 5. Hierve a fuego lento durante 20 minutos hasta que las batatas estén tiernas
6. 6. Agrega las hojas de col rizada y cocina hasta que se marchiten
7. 7. Sazona con sal y pimienta al gusto
8. 8. Sirve caliente y decora con cacahuetes picados
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
1 pulgada de jengibre, rallado
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de mantequilla de maní
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
4 tazas de caldo de verduras
2 batatas, cortadas en cubos
1 lata de tomates cortados en cubitos
2 tazas de hojas de col rizada picadas
Sal y pimienta al gusto
Cacahuetes picados para decorar
