1. En un tazón, mezcle salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar moreno y ajo. Deje a un lado.

2. Caliente aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego alto.

3. Agregue la carne de res cortada en rodajas finas a la sartén y cocine hasta que esté dorada. Retire de la sartén y reserve.

4. En la misma sartén, agregue pimientos morrones picados, floretes de brócoli y zanahorias en rodajas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5. Vuelva a poner la carne cocida en la sartén con las verduras.

6. Vierta la mezcla de salsa de soja sobre la carne y las verduras. Revuelva bien para cubrir todo con la salsa.

7. Cocine durante 2-3 minutos adicionales, hasta que esté caliente.

8. Sirva caliente con arroz o fideos al vapor.