1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).

2. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y ponlos a un lado.

3. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta que quede suave. Poco a poco agrega la leche y lleva a ebullición. Cocina y revuelve durante 2 minutos o hasta que espese.

4. Reduce el fuego y agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta.

5. Combina los macarrones cocidos con la salsa de queso en una fuente para hornear. Espolvorea con pan rallado y queso adicional, si lo deseas.

6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.