1. 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega pechuga de pollo deshuesada, muslos de pollo y pavo molido. Cocina hasta que estén dorados.

2. 2. Sazona con sal fina, pimienta negra, comino y chile en polvo. Revuelve bien para cubrir la carne.

3. 3. Agrega pimiento morrón picado, garbanzos, frijoles negros y plátanos en rodajas a la olla. Mezcla todo junto.

4. 4. Vierte leche entera y yogur griego. Revuelve hasta que esté bien combinado.

5. 5. Exprime jugo de limón fresco en el estofado para darle un sabor agridulce.

6. 6. Cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos hasta que la carne esté cocida y los sabores se hayan fusionado.

7. 7. Sirve caliente con un lado de pepino en rodajas para un contraste refrescante.