1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. En un tazón pequeño, mezcla chiles chipotle picados en salsa de adobo con un poco de aceite de oliva.

3. 3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pincela la mezcla de chipotle sobre los filetes.

4. 4. Corta las papas en gajos y colócalas en otra bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.

5. 5. Hornea el salmón y las papas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las papas estén doradas.

6. 6. En los últimos 10 minutos de cocción, agrega los ejotes a la bandeja para hornear con las papas, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, y revuelve para cubrirlos.

7. 7. Sirve el salmón al horno con chipotle, papas asadas y ejotes en una fuente.

8. 8. ¡Disfruta de tu deliciosa y picante comida!