1. 1. Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete.

2. 2. En una sartén grande, cocina el pollo deshuesado y sin piel hasta que esté completamente cocido. Retira de la sartén y reserva.

3. 3. En la misma sartén, saltea la cebolla roja, pimiento, zanahorias y maíz hasta que estén tiernos.

4. 4. Agrega tomates cortados en cubitos y espinacas bebé a la sartén y cocina hasta que las espinacas se marchiten.

5. 5. Incorpora el arroz jazmín cocido y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

6. 6. Sirve la mezcla de arroz en boles y coloca encima el pollo en rodajas.

7. 7. Decora con cebollino, queso feta, perejil fresco y cilantro antes de servir.