1. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta.

2. Calienta un poco de mantequilla en una sartén grande y dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados.

3. Limpia y corta los champiñones en rodajas. Corta los puerros en aros finos y pica finamente el ajo.

4. En la misma sartén, saltea los champiñones, los puerros y el ajo hasta que estén suaves.

5. Retira los muslos de pollo de la sartén y reserva.

6. Derrite un poco más de mantequilla en la misma sartén y añade la harina. Remueve bien para crear una roux.

7. Añade gradualmente el caldo de pollo, la leche y la crema agria, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave.

8. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén y vierte la salsa sobre ellos. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

9. Mientras tanto, cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete.

10. Sirve los fettuccine cocidos con la salsa en platos. Decora con perejil fresco y sirve.