1. 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. 2. Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

3. 3. Sazona el pollo deshuesado con jengibre molido, sal y pimienta.

4. 4. Añade el pollo sazonado a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

5. 5. Vierte caldo de pollo y agrega ramitas frescas de romero.

6. 6. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido.

7. 7. En una olla aparte, cocina la quinua según las instrucciones del paquete.

8. 8. En los últimos minutos de cocción, añade kale a la sartén con el pollo y permite que se marchite ligeramente.

9. 9. Sirve el pollo infusionado con romero sobre una cama de quinua cocida y kale.

10. 10. ¡Disfruta tu delicioso Pollo al Romero con Kale y Quinua!