Una versión baja en carbohidratos de un plato clásico reconfortante, perfecto para aquellos que siguen una dieta keto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. 2. Hierve al vapor la coliflor hasta que esté tierna, luego córtala en pequeños ramilletes.
3. 3. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega harina de almendra y cocina durante 2-3 minutos.
4. 4. Agrega gradualmente la crema espesa y el queso crema hasta que quede suave y espeso.
5. 5. Incorpora el queso cheddar rallado, el polvo de mostaza, la sal y la pimienta hasta que el queso se derrita.
6. 6. Añade la coliflor a la salsa de queso y mezcla bien.
7. 7. Transfiere la mezcla a un plato para hornear y espolvorea queso parmesano por encima.
8. 8. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
9. 9. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
1 cabeza de coliflor
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de almendra
1 taza de crema espesa
4 oz de queso crema
2 tazas de queso cheddar rallado
1 cucharadita de polvo de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano para decorar
