Un plato delicioso y saludable hecho con fideos de calabacín salteados, pechuga de pollo sin hueso y champiñones frescos en una salsa cremosa de sésamo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta la pechuga de pollo sin hueso en tiras finas y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén grande y cocina las tiras de pollo hasta que estén completamente cocidas. Aparta.
3. Con un espiralizador o un cuchillo, corta el calabacín en forma de fideos.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de sésamo y saltea los fideos de calabacín durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén blandos. Sazona con sal y pimienta.
5. Corta los champiñones frescos en rodajas y agrégalos a la sartén. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que los champiñones estén blandos.
6. Divide los fideos en platos y coloca la pechuga de pollo salteada encima.
7. Para la salsa cremosa de sésamo: Calienta la leche en una cacerola pequeña. En un tazón, bate los huevos y viértelos lentamente en la leche caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Lleva la salsa a hervir y déjala cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
8. Vierte la salsa cremosa de sésamo sobre los fideos de calabacín y el pollo.
9. ¡Sirve caliente y disfruta!
2 calabacines
2 pechugas de pollo sin hueso
200g de fideos
200ml de leche
150g de champiñones frescos
2 huevos
2 cucharadas de aceite de sésamo
Sal y pimienta al gusto
