1. Corta los tomates cherry por la mitad.

2. Corta la carne de langosta en trozos pequeños.

3. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.

4. Calienta una sartén y agrega un poco de aceite de oliva.

5. Añade los tomates cherry a la sartén y saltea durante unos 2 minutos hasta que estén blandos.

6. Agrega la carne de langosta y cocina durante otros 2 minutos hasta que esté caliente.

7. Rocía las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

8. Extiende la carne de langosta cocida sobre una rebanada de pan y cubre con los tomates cherry.

9. Coloca la segunda rebanada de pan encima y presiona el sándwich.

10. Asa el sándwich en la sartén hasta que esté dorado, dándole la vuelta una vez.

11. Retira el sándwich de langosta a la parrilla de la sartén, córtalo por la mitad y sirve.