Un plato clásico francés de pollo estofado en vino tinto con champiñones y cebollas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. En una olla grande holandesa, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve, dejando la grasa en la olla.
2. 2. Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta, luego dórelas en la grasa de tocino. Retire el pollo y reserve.
3. 3. Cocine las cebollas y los champiñones en la misma olla hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue el ajo y cocine por otro minuto.
4. 4. Vuelva a colocar el pollo en la olla, vierta el vino tinto y agregue tomillo, laurel y caldo de pollo. Lleve a ebullición.
5. 5. Cubra y cocine durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
6. 6. Sirva caliente con pan crujiente o sobre puré de papas.
4 rebanadas de tocino
1 pollo entero, cortado en trozos
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla, picada
8 oz de champiñones, rebanados
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de vino tinto
1 taza de caldo de pollo
2 ramitas de tomillo
1 hoja de laurel
