1. Calienta una olla grande a fuego medio.

2. Agrega los ajos y las cebolletas a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

3. Agrega la puré de calabaza y el caldo a la olla, revolviendo bien para combinar.

4. Lleva la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

5. Retira la olla del fuego y deja que se enfríe ligeramente.

6. Usando una batidora de inmersión o una batidora regular, tritura la sopa hasta que quede suave.

7. Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega la crema agria baja en grasa.

8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

9. Calienta la sopa a fuego lento hasta que esté caliente.

10. Sirve caliente ¡y disfruta!