1. 1. Sazonar los bistecs con especias criollas por ambos lados.

2. 2. Rebozar los bistecs sazonados en harina común hasta que estén cubiertos.

3. 3. En una sartén grande, calentar aceite a fuego medio-alto y dorar los bistecs por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

4. 4. En la misma sartén, saltear el ajo picado y los champiñones en rodajas hasta que estén tiernos.

5. 5. Agregar tomates roma cortados en cubitos y cocinar hasta que se ablanden ligeramente.

6. 6. Agregar leche descremada al 2% y llevar a hervor, luego regresar los bistecs a la sartén.

7. 7. Cocinar por unos minutos más hasta que el bistec esté cocido y la salsa haya espesado.

8. 8. Servir caliente, sirviendo la salsa de champiñones sobre el bistec.