1. 1. En un tazón, combina 1 taza de harina de pan, 1 taza de harina multiusos y 2 cucharadas de almidón de maíz. Mezcla bien.

2. 2. Sazona el bistec de solomillo con sal y pimienta en ambos lados.

3. 3. En una sartén, calienta 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.

4. 4. Dora el bistec de solomillo por 4-5 minutos en cada lado para que quede término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.

5. 5. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.

6. 6. En la misma sartén, añade 2 cucharadas de pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos.

7. 7. Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y revuelve para combinar con la pasta de tomate, creando una salsa.

8. 8. Sirve el bistec de solomillo cortado en rodajas con la salsa de pasta de tomate por encima.

9. 9. ¡Disfruta tu delicioso Bistec de Solomillo con Salsa de Pasta de Tomate!