1. Hierve las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón y cocina hasta que se ablanden.

3. Agrega los champiñones y cocina por otros 5 minutos.

4. Incorpora el puré de tomate y cocina durante 2 minutos.

5. Vierte la crema doble y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

7. Agrega las papas, zanahorias y pasta cocidas a la salsa cremosa. Revuelve bien para combinar.

8. Sazona con sal, pimienta y cualquier otra sazón deseada.

9. Sirve caliente ¡y disfruta!