Un delicioso y colorido plato vegetariano inspirado en los sabores de Francia.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Corta la berenjena, el calabacín, los pimientos y los tomates en rodajas finas.
3. Coloca las verduras cortadas en una fuente para hornear, alternando entre las diferentes verduras.
4. Rocía aceite de oliva sobre las verduras y sazona con sal, pimienta y Hierbas de Provenza.
5. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
6. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
7. Sirve caliente como acompañamiento o con pan crujiente como plato principal.
1 berenjena
2 calabacines
2 pimientos (rojo y amarillo)
4 tomates
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de Hierbas de Provenza
