1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).

2. En un tazón grande, mezcla las alitas de pollo con sal y pimienta para sazonar.

3. Coloca las alitas de pollo sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

4. Hornea las alitas de pollo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén cocidas y crujientes.

5. Mientras las alitas de pollo se hornean, prepara las papas asadas. Pela y corta las papas en trozos pequeños.

6. En otro tazón, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas o especias deseadas.

7. Extiende las papas sazonadas en otra bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

8. Coloca la bandeja para hornear en el horno y cocina las papas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

9. Una vez que las alitas de pollo y las papas estén cocidas, retíralas del horno.

10. En una cacerola pequeña, calienta tu salsa BBQ favorita a fuego lento.

11. Mezcla las alitas de pollo horneadas en la salsa BBQ hasta que estén cubiertas uniformemente.

12. Sirve las alitas de pollo BBQ con las papas asadas y ¡disfruta!