Deliciosos y saludables rollos de col rellenos con una mezcla de verduras y especias, perfectos para una comida vegetariana.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. 2. En una olla grande con agua hirviendo, escalfa las hojas de col durante 2-3 minutos hasta que estén blandas. Escurre y reserva.
3. 3. En una sartén, saltea las cebollas, el ajo, el jengibre y el pimiento verde hasta que estén suaves. Agrega el calabacín, los champiñones, las zanahorias ralladas, los guisantes y los tomates cortados en cubitos. Cocina durante otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. 4. Sazona la mezcla de verduras con polvo de cebolla, pimentón y wasabi para un toque picante.
5. 5. Coloca una cucharada del relleno de verduras en cada hoja de col y enróllala como un burrito. Asegura con palillos si es necesario.
6. 6. Coloca los rollos de col rellenos en un plato para hornear y hornea durante 25-30 minutos hasta que estén calientes por completo.
7. 7. ¡Sirve caliente y disfruta!
1 cabeza de col
1 taza de guisantes congelados
2 tomates frescos, cortados en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
1 cucharada de jengibre fresco, picado
2 tallos de apio, picados
1 calabacín, cortado en cubitos
3 dientes de ajo, picados
1 taza de champiñones, en rodajas
1 patata roja, cortada en cubitos
1/2 taza de zanahorias ralladas
6 tortillas de maíz
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de wasabi
