1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

2. Pelar y cortar las cebollas en aros.

3. Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos pequeños.

4. Engrasar un recipiente para hornear con mantequilla.

5. Colocar una capa de rodajas de patata en el recipiente para hornear, luego distribuir una capa de aros de cebolla y trozos de pechuga de pollo encima.

6. Condimentar con sal y pimienta.

7. Agregar otra capa de rodajas de patata, aros de cebolla y trozos de pechuga de pollo, y condimentar con sal y pimienta nuevamente.

8. Rallar el queso Gouda y espolvorearlo sobre la mezcla de patata-cebolla-pollo.

9. Calentar la leche hasta que esté casi hirviendo, luego verterla sobre el gratén.

10. Hornear el gratén en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

11. Servir caliente ¡y disfrutar!