1. 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2. 2. Agrega trozos de pollo sin hueso y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo.

3. 3. Retira el pollo de la sartén y reserva.

4. 4. En la misma sartén, agrega pimiento morrón picado, brócoli, apio y papas rojas en cubos.

5. 5. Cocina las verduras hasta que estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes.

6. 6. Vuelve a poner el pollo en la sartén.

7. 7. Vierte vinagre de sidra de manzana sobre el pollo y las verduras, y revuelve para cubrir todo uniformemente.

8. 8. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se espese ligeramente.

9. 9. ¡Sirve caliente y disfruta!