1. 1. Presiona el tofu para quitar el exceso de agua y córtalo en cubos.

2. 2. Calienta aceite en una sartén y saltea el tofu hasta que esté dorado. Retira de la sartén.

3. 3. En la misma sartén, sofríe cebollas frescas hasta que estén translúcidas.

4. 4. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltea hasta que estén tiernos pero crujientes.

5. 5. Vuelve a incorporar el tofu a la sartén y mezcla bien con las verduras.

6. 6. Sazona con salsa de soja, ajo y jengibre.

7. 7. Cocina por unos minutos más, luego sirve caliente.

8. 8. ¡Disfruta tu delicioso salteado de tofu y brócoli!