Petits pains au chou et au brocoli
De petits pains moelleux garnis d’un mélange crémeux de chou vert et de brocoli sautés, cuits au four jusqu’à dorure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
2. Hachez finement le chou et coupez le brocoli en tout petits bouquets.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le chou et le brocoli et faites-les revenir 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Saupoudrez les légumes de farine et remuez 1 minute. Versez le lait peu à peu et laissez mijoter 3 à 4 minutes, jusqu’à obtenir une garniture crémeuse. Salez, poivrez et laissez tiédir.
5. Coupez un chapeau sur chaque petit pain et retirez un peu de mie pour faire de la place. Garnissez de farce et remettez les chapeaux.
6. Posez les petits pains sur la plaque et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
4 gros petits pains de blé
300 g de chou vert
200 g de bouquets de brocoli
250 ml de lait demi-écrémé
2 c. à s. de farine de blé
2 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
