Pilons de poulet croustillants au four
Des pilons de poulet frottés d’huile d’olive, d’ail en poudre et de paprika, rôtis à four chaud jusqu’à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
2. Épongez très soigneusement les pilons avec du papier absorbant pour que la peau devienne croustillante.
3. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir pour former une pâte.
4. Ajoutez les pilons et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
5. Disposez les pilons sur la plaque en les espaçant.
6. Enfournez 35 à 40 minutes, en retournant une fois au bout de 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante et qu’un thermomètre indique 75 °C dans la partie la plus épaisse. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
8 pilons de poulet
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à c. d’ail en poudre
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de poivre noir
30
35
35
45
40
60
