Hachis parmentier façon cheeseburger
Du bœuf haché dans une sauce tomate savoureuse avec du bacon et du cheddar américain fondu, couvert de purée au beurre et gratiné jusqu’à ce que ça bouillonne.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
2. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le dorer dans une grande sauteuse allant au four, à feu moyen, 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le à l’écumoire et laissez 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.
3. Hachez finement l’oignon et faites-le cuire 4 minutes dans la graisse du bacon. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer 8 minutes en l’émiettant. Éliminez l’excès de graisse.
4. Incorporez le concentré de tomate et la farine pendant 1 minute, puis versez le bouillon de bœuf. Laissez mijoter 5 minutes jusqu’à épaississement et assaisonnez de sel et de poivre. Préchauffez le four à 200 °C.
5. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait jusqu’à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez.
6. Parsemez la viande de la moitié du fromage américain et du bacon.
7. Étalez la purée dessus et saupoudrez du reste de fromage.
8. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
900 g de pommes de terre farineuses
100 g de bacon
1 oignon
600 g de bœuf haché
1 c. à s. de concentré de tomate
1 c. à s. de farine de blé
150 ml de bouillon de bœuf
40 g de beurre
100 ml de lait entier
150 g de fromage américain, râpé
eau
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
