Gratin de pommes de terre et haricots blancs sauce barbecue
Des couches de pommes de terre en rondelles, de haricots blancs à la sauce barbecue fumée, de haricots verts et de petits pois, cuites sous papier aluminium jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat à gratin de 30 × 20 cm.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm.
3. Mélangez dans un grand saladier les haricots à la sauce tomate, la sauce barbecue, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le sel d’ail.
4. Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat et versez le lait par-dessus. Étalez la moitié du mélange de haricots.
5. Répartissez les haricots verts équeutés et coupés en deux, ainsi que les petits pois, sur les haricots.
6. Ajoutez le reste des pommes de terre et recouvrez du reste du mélange de haricots. Saupoudrez de poivre citronné.
7. Couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau traverse facilement les pommes de terre.
8. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement caramélisé. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
700 g de pommes de terre
2 boîtes de haricots blancs à la sauce tomate (400 g chacune)
120 ml de sauce barbecue
150 ml de lait demi-écrémé
150 g de haricots verts
150 g de petits pois, frais ou surgelés
1 c. à c. d’ail en poudre
1 c. à c. d’oignon en poudre
½ c. à c. de sel d’ail
1 c. à c. de poivre citronné
30
35
35
45
40
60
