Nouilles sautées au poulet
Lanières de poulet, oignon, carotte et poivron sautés avec des nouilles aux œufs fondantes dans une sauce soja-gingembre à l’ail, prêts en une demi-heure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez les nouilles et faites-les cuire 4 à 5 minutes ou selon les indications du paquet. Égouttez et rincez rapidement à l’eau froide.
2. Coupez le poulet en fines lanières, l’oignon en quartiers, le poivron en lanières et la carotte en bâtonnets. Hachez l’ail et râpez le gingembre.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu vif dans un grand wok ou une grande poêle. Faites sauter le poulet 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, puis retirez-le.
4. Ajoutez le reste de l’huile et faites sauter l’oignon, la carotte et le poivron 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Ajoutez l’ail et le gingembre et remuez 30 secondes.
5. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les nouilles et la sauce soja et faites sauter à feu vif 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit chaud et brillant.
6. Goûtez, ajoutez un peu de sauce soja si nécessaire et servez immédiatement.
400 g de blanc de poulet
250 g de nouilles aux œufs sèches
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
2 gousses d’ail hachées
2 cm de gingembre frais râpé
3 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile végétale
30
35
35
45
40
60
