Poulet crémeux au fromage
Morceaux de poulet dorés, bacon croustillant et pâtes mêlés à une béchamel au cheddar, gratinés jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2 cm, salez et poivrez.
2. Faites chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle et faites dorer le poulet 5 à 6 minutes. Transférez-le dans une assiette.
3. Dans la même poêle, faites griller le bacon coupé en morceaux 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le et réservez.
4. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée 2 minutes de moins que sur le paquet, puis égouttez-les.
5. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine et laissez cuire 1 minute pour faire un roux.
6. Versez le lait petit à petit en fouettant et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère.
7. Retirez du feu, incorporez les deux tiers du cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu et assaisonnez de sel, de poivre et d’ail en poudre.
8. Mélangez le poulet, le bacon et les pâtes à la sauce, versez dans un plat à gratin et parsemez du reste de cheddar.
9. Enfournez environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
10. Laissez reposer 5 minutes et servez chaud.
500 g de blanc de poulet
100 g de bacon en morceaux
250 g de pâtes courtes (penne ou macaroni)
40 g de beurre
40 g de farine de blé
500 ml de lait
150 g de cheddar râpé
½ c. à c. d’ail en poudre
1 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
