Gratin de nouilles crémeux à la feta
Des nouilles aux œufs en couches avec du cheddar et une béchamel soyeuse à la feta, gratinées jusqu'à dorure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C et beurrez légèrement un plat de 20 x 30 cm.
2. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez bien.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'elle sente la noisette.
4. Versez le lait petit à petit en fouettant sans cesse et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
5. Retirez du feu, émiettez la feta et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue dans la sauce. Poivrez.
6. Étalez la moitié des nouilles dans le plat, parsemez de la moitié du cheddar et versez la moitié de la sauce. Répétez avec le reste des nouilles, du cheddar et de la sauce.
7. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin bouillonne et soit doré, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
250 g de nouilles aux œufs larges
40 g de beurre, plus un peu pour le plat
40 g de farine
500 ml de lait demi-écrémé
200 g de feta
150 g de cheddar râpé
poivre noir fraîchement moulu
eau salée pour la cuisson
30
35
35
45
40
60
