Gratin de courgettes et pommes de terre à la feta
Pommes de terre fondantes, courgettes, carottes et tomates cerises liées au fromage frais et à l'œuf, parsemées de feta salée et dorées au four.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 2 cm et faites-les cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez.
2. Mélangez les courgettes râpées avec une pincée de sel, laissez dégorger 10 minutes, puis pressez-les à la main pour en extraire le plus d'eau possible.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon 3 minutes, ajoutez les courgettes et poursuivez 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez tiédir.
4. Dans un grand saladier, fouettez le fromage frais avec les œufs, l'origan et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. Incorporez les pommes de terre, les courgettes, la moitié de la feta émiettée, les tomates cerises coupées en deux et les mini-carottes coupées en deux dans la longueur.
6. Versez dans un plat de 20 x 30 cm, lissez la surface et parsemez du reste de feta.
7. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre pris, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
600 g de pommes de terre
400 g de courgettes, râpées
1 oignon, haché finement
200 g de feta
150 g de fromage frais à tartiner sans matière grasse
200 g de tomates cerises
150 g de mini-carottes
2 œufs
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d'origan séché
sel
poivre noir fraîchement moulu
30
35
35
45
40
60
