Poêlée de poulet, tomates et riz
Des cuisses de poulet dorées et des tomates mûres mijotées avec du riz, de l'oignon et de l'origan dans une seule poêle, jusqu'à ce que le riz soit tendre et rosé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Épongez les cuisses de poulet, coupez-les en gros morceaux, salez et poivrez. Coupez l'oignon et les tomates en dés et hachez l'ail.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse avec couvercle à feu moyen. Faites dorer le poulet 4 à 5 minutes par face, puis réservez-le dans une assiette.
3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes.
4. Ajoutez les tomates et l'origan et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se transforment en sauce.
5. Incorporez le riz 1 minute pour bien l'enrober de sauce, puis versez le bouillon et portez à ébullition.
6. Replacez le poulet dans le riz, couvrez, baissez à feu doux et laissez mijoter 20 minutes sans soulever le couvercle.
7. Retirez du feu et laissez reposer couvert 5 minutes, puis égrainez le riz à la fourchette et servez chaud.
600 g de cuisses de poulet désossées sans peau
500 g de tomates mûres
1 oignon
2 gousses d'ail
250 g de riz long grain
500 ml de bouillon de poulet
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d'origan séché
sel
poivre noir fraîchement moulu
30
35
35
45
40
60
